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傳百年工藝·釀醬香美酒

循跡古法 · 凝聚匠心·精釀醬香·空杯留香·回味悠長

  • 赤水水源

    取自赤水河水源,赤水河的水呈弱酸性,PH值小于7,有利于酒的產生和雜醇油的消除

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  • 本地高粱

    只選用當地紅纓子高粱作為釀造的原料,其顆粒小、皮厚、堅實、飽滿的特性決定了能夠勝任醬香型白酒多輪次蒸煮、翻造的工藝特點。

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  • 古法發酵

    端午制曲, 重陽下沙,九次蒸煮,八次發酵 ,七次取酒,三高工藝 ,三長工藝

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  • 三年五載

    陶壇貯存,經過三五載的歷練融合,讓酒體辛辣減少,醬香突出,酒體變得柔和、綿軟,香氣也更純正優雅。

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茅臺鎮醬香型白酒定制

集五糧之美 釀醇酒之香

釀造工藝

一年釀造·三年窖藏·五年醬香

  • 兩次投糧

    混蒸糙沙――采用總投料量的另一半,經潤糧→配料(加入一次清蒸下沙后的醅料)→上甑蒸糧蒸酒(這次蒸出的酒不作正品,潑回酒窖重新發酵)→下甑潑水→攤涼→灑酒尾→撒曲→堆積→下窖→封窖發酵→開窖取醅為混蒸糙沙工藝流程

  • 九次蒸煮

    清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮,第三次蒸煮后的醅料為熟糟,熟糟經攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發酵→開窖取醅→上甑蒸酒六個輪次循環過程中有六次蒸煮,共九次蒸煮


  • 八次發酵

    清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環過程中有六次封窖發酵,每加曲入窖發酵一個月,共八次發酵。

  • 七次取酒

    混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒,熟糟→上甑蒸酒六個輪次循環后取六次酒,共七次取酒。經七次取酒后的酒糟為丟糟。

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公司簡介

專注提供貴州茅臺鎮醬香型白酒定制

貴州黔春坊酒業有限責任公司

貴州黔春坊酒業有限責任公司是一家專注貴州茅臺鎮醬香白酒定制批發的企業,廠區坐落于赤水河畔,茅臺鎮醬酒核心廠區.秉承茅臺鎮傳統大曲醬香工藝,精心窖藏,科學勾兌而成,酒體具有“醬香醇和,柔綿順滑,回味甘香,酒香凝聚”的特點,與茅派醬香一脈相承.深受客戶喜愛.

黔春坊酒業提供醬酒定制業務.提供企業白酒定制,商務用酒定制,私人白酒定制,姓氏白酒定制,禮品白酒定制,婚宴白酒定制,宴席白酒定制.不論您是自己小酌,還是好友小聚,亦或者是送親朋,還是送朋友都是很好的禮品。

黔春坊酒業繼往開來,砥礪前行,以“健康喝酒”為己任,讓消費者,喝純正醬香白酒,喝平價醬香白酒.

黔春坊酒業始終堅持以產品為核心,以消費者利益為導向,在弘揚醬酒文化的道路上,砥礪前行.

醬酒資訊

在這里可以了解到貴州茅臺鎮醬酒的一些資訊

醬香型白酒
139-8501-0703

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